食品检测报告常见问题常见问题_博爱佳信检测_博爱食品检测_博爱农药残留检测_博爱食品添加剂检测_博爱微生物检测_博爱兽药残留检测_博爱食品营养标签检测--江苏佳信检测技术有限公司

食品检测报告常见问题常见问题_博爱佳信检测_博爱食品检测_博爱农药残留检测_博爱食品添加剂检测_博爱微生物检测_博爱兽药残留检测_博爱食品营养标签检测--江苏佳信检测技术有限公司

客户服务

服务流程合作伙伴常见问题资料下载客户投诉

联系方式

江苏佳信检测技术有限公司
电话:400-118-7665
E-Mail:service@jsjiax.com
实验室分析中心:江苏省无锡市万全路59号
常见问题

食品检测报告常见问题

发布日期2020-06-18   浏览 163399 次

由于产品种类繁多、检测项目众多、分析方法复杂等因素,导致食品检验报告出差错的概率较大,常见问题如下:
一是基本信息不全。检验报告的基本信息包括:产品名称、规格型号、商标、质量等级、生产日期或批号、生产单位和委托单位的名称和地址、样品数量、样品状态、检验日期、检验类别等信息。一份合格的检验报告至少应包括这些基本信息,它是所检产品的身份特征,缺少任何一项将给所检产品的认定带来争议,从而影响报告的法律效力。但在报告编制过程中常存在漏填、错填等现象。如:有的产品有质量等级的要求,但在检验报告中却未体现;有的将生产单位“××市××食品厂”写为“××××食品厂”而漏掉了“市”。诸如此类看似很小的问题,有时会直接影响到检验报告的有效性。
二是检验依据不符合要求。食品检验依据一般是指产品标准和卫生标准,有时也包括“生产许可证审查细则”等规范性文件。目前,我国标准共分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级,其中国家标准和行业标准又有强制性标准和推荐性标准之分。由于食品种类繁多,从而导致了涉及到食品的标准数以千计,这就要求我们不仅要对产品的基本情况有所了解,还要熟悉标准的适用范围、技术要求和试验方法。
食品检验报告中检验依据存在问题的占了较大的比重。具体分析归纳有如下几个方面:第一,部分检验项目(如卫生指标、标签等)在所引用的检验依据中不作要求。这主要是由于有些老的产品标准中未引用相关卫生标准和GB7718 ,而检验报告中仅将产品标准作为检验依据,而未将检验项目所涉及到的标准均作为检验依据;第二,数据单位和技术要求等项目填写上存在缺陷。数据单位一定要与检验标准的要求相一致,这里需要强调的是不能将%作为计量单位。技术要求是判定所检项目是否合格的惟一依据,技术要求一项的填写至关重要。在食品检验报告中需要特别注意的是涉及到食品添加剂项目的相关技术要求。例如,火腿肠中原山梨酸钾的最大使用量为0.075g/kg,但2002年后扩大至1.5g/kg,如不及时掌握更新信息将有可能导致错判。GB2760每年都在更新,卫生部不定期将增补品种和扩大使用量、扩大使用范围的情况以公告的形式发布。2008年6月1日,GB2760-2007将开始施行,都应及时关注,深入学习领会。第三,检验结果数据处理上存在问题。检验结果是检验报告中比较重要的一栏,检验结果中数据有效位数常与标准要求不一致,一些检验报告中存在不按照检验方法要求修约及随意修约的现象。由此,将会导致一些临界值结果上的错判,影响检验报告的质量。此外,如果检验结果小于方法的检出限,检测结果中则应标明小于检出限而不应标示具体检验数据,如若标示为未检出,则应在备注栏内标示该方法的检出限。
三是检验结论不规范。检验结论并不是简单地在报告上标注合格或不合格,而应将检验依据也纳入检验结论中。应具体说明产品是符合哪些标准要求而被判定为合格,或者产品哪些检验项目不符合什么标准而被判定为不合格。食品检验报告中一般将实物质量和产品标签分开判定后,再进行综合判定。实物质量的判定一般按检验依据上的技术要求进行,但在标签检验、判定上常存在不妥之处。食品标签内容除应标注品名、厂名厂址、生产日期、保质期等基本信息外,一些特殊产品还有一些特别要求。例如,速冻面米食品的标签上应标明速冻、生制或熟制以及产品种类等信息。与此相类似的还有转基因食品、辐照食品、月饼等产品。因此,针对不同食品的标签应区别对待。目前,涉及食品标签的相关标准中除GB7718以外,还包括相关产品标准和卫生标准。除此之外,国家质检总局公布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起施行,卫生部公布的《食品营养标签管理规范》已于2008年5月1日起施行。总之,食品标签应符合所有相关标准、规定的要求,而不能仅以个别标准作为检验、判定的依据。
我们的实验环境
食品检测报告常见问题
我们的资质优势
食品检测报告常见问题
推荐检测项目
> 博爱羊奶检测,羊奶全项检测,羊奶常规检测,羊奶型式检测,羊奶发证检测,羊奶营养标签检测 > 博爱玉米粉检测,玉米粉全项检测,玉米粉常规检测,玉米粉型式检测,玉米粉发证检测 > 博爱乌龙茶检测,乌龙茶检测报告,乌龙茶全项检测,乌龙茶常规检测,乌龙茶发证检测 > 博爱腊肠检测,腊肠检测报告,腊肠全项检测,腊肠常规检测,腊肠型式检测,腊肠发证检测 > 博爱藕粉检测,藕粉检测报告,藕粉全项检测,藕粉常规检测,藕粉型式检测,藕粉发证检测 > 博爱紫菜检测,紫菜检测报告,紫菜全项检测,紫菜常规检测,紫菜发证检测,紫菜营养标签检测 > 博爱米糠检测,米糠检测费用米糠检测报告,米糠检测机构,米糠全项检测,米糠常规检测,米糠型式检测 > 博爱虫草检测,虫草检测报告,虫草全项检测,虫草常规检测,虫草型式检测,虫草发证检测 > 博爱肉罐头检测,肉罐头检测报告,肉罐头全项检测,肉罐头常规检测,肉罐头发证检测 > 博爱菠萝检测,菠萝检测报告,菠萝全项检测,菠萝常规检测,菠萝发证检测 > 博爱山茶油检测,山茶油检测报告,山茶油全项检测,山茶油常规检测,山茶油型式检测 > 博爱薏苡仁检测,薏苡仁检测报告,薏苡仁全项检测,薏苡仁常规检测,薏苡仁发证检测 > 博爱沙棘检测,沙棘检测报告,沙棘全项检测,沙棘常规检测,沙棘型式检测,沙棘发证检测 > 博爱凉粉检测,凉粉检测报告,凉粉全项检测,凉粉常规检测,凉粉型式检测,凉粉发证检测 > 博爱雪糕检测,雪糕检测报告,雪糕全项检测,雪糕常规检测,雪糕型式检测,雪糕发证检测 > 博爱咸鱼检测,咸鱼检测报告,咸鱼检测机构,咸鱼全项检测,咸鱼常规检测,咸鱼发证检测 > 博爱鱼丸检测,鱼丸检测报告,鱼丸全项检测,鱼丸常规检测,鱼丸型式检测,鱼丸发证检测 > 博爱豆鼓检测,豆鼓检测报告,豆鼓全项检测,豆鼓常规检测,豆鼓型式检测 > 博爱高粱检测,高粱检测报告,高粱全项检测,高粱常规检测,高粱发证检测 > 博爱核桃仁检测,核桃仁检测报告,核桃仁全项检测,核桃仁常规检测 > 博爱奶茶检测,奶茶检测报告,奶茶全项检测,奶茶常规检测 > 博爱奶粉检测,奶粉检测价格,奶粉检测报告,奶粉检测机构 > 博爱食用菌检测,食用菌发证检测,食用菌流通检测,食用菌型式检测 > 博爱啤酒检测,啤酒发证检测,啤酒流通检测 > 博爱松子检测,松子检测报告,松子发证检测,松子常规检测 > 博爱红酒检测 > 博爱鱼粉检测 > 博爱速冻食品检测 > 博爱辣椒粉检测 > 博爱检出过氧化值、酸价超标,江苏这10批次不合格食品上黑榜
江苏佳信检测技术有限公司 苏ICP备20014789号-1
猪肉糜类罐头检测蚕豆罐头检测菠萝罐头检测糖水洋梨罐头检测芦笋罐头检测金枪鱼罐头检测豆豉鲮鱼罐头检测甜玉米罐头检测青豌豆罐头检测青刀豆罐头检测